【茶品名稱】華香養生老白茶太姥金磚
【生產廠家】福建福鼎市華香茶業有限公司
【生產年份】2013年
【產品原料】福建鼎大白茶
【生產規格】250g/磚(盒 ),60盒/件
【茶品簡介】
老白茶係指陳放多年的白茶,在多年的存放過程中,茶葉內部成分緩慢地發生著變化,香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉溫。
一般的茶保質期為兩年,因為過了兩年的保質期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡,白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經非常難得。
白茶存放時間越長,其價值越高,因此老白茶極具收藏價值,老白茶價值價值不菲之處:
白茶產量極少,加上適合做白茶的茶樹品種並不多,其中較負盛名當屬福建福鼎、政和縣一帶的白茶。
建福鼎太姥山自古產茶,早有古茶樹群落存在,福鼎大白茶係由原來的古茶樹移植繁育,被國家認定為茶樹良種,名為華茶1號、華茶2號,小喬木型,葉肉厚、軟,茸毛多、芽頭壯,全年生長期長、長勢旺盛、抗逆性強。適合大白茶茶樹生長的環境少,唯福鼎、政和在內的閩東少數縣市適合其生長。
製作工藝古樸天然,沿用古法,不炒不揉,適當攤晾,天然萎凋,適時烘焙,對制茶技術要求很高。
就老白茶的儲存形態可分為散茶和茶餅。二者的主要區別的在於,外形上:一為色澤銀白透黃的散白茶,一為壓制成茶餅色澤深重帶褐色的白茶;內在的區別:老白茶餅經過壓制這道工序,存放的過程中會自然發酵,而散裝老白茶則不會。
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