【90年代初廣西橫縣六堡茶】

 

單 價  NT$. 1200 / 簍(800g)

 

【名        稱】90年代初廣西橫縣簍裝六堡茶
【生產廠家】中國廣西橫縣茶廠
【規        格】800g/簍
【類        別】生茶
【日        期】90年代初


【六堡茶簡介】

六堡茶因產於廣西梧州市六堡鎮而得名,根據南北朝的《桐君錄》中記載,六堡茶的產制歷史有1500多年,是馳名古今中外的中國名茶。 六堡茶屬六大茶類之一的黑茶類,是一種後發酵茶。六堡茶品質優良,外型茶條壯重,色澤黑褐油潤,間有黃花,內質香氣陳純,具有獨特檳榔香味,湯色紅濃明亮,滋味醇厚爽口,葉底紅褐,經久耐泡,素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。飲後提神醒腦,消除疲勞,清熱消滯,養胃和氣。長期飲用可降脂減肥,尊為養生保健珍品。而且耐于久藏,越陳越好,收藏價值高,貴為可以喝的古董。

【六堡茶獨有特色】
六堡茶在六大茶類中與其他茶類不同,一般茶類以新茶為貴,而六堡茶則耐于久藏,越陳越好,越陳越香。因為久藏的茶葉會產生一種有益於人體的金色菌類孢子——金黃黴菌,所以俗稱“發金花”,這種金黃黴菌分泌多種酶,使茶葉物質加速轉化,風味獨特。

【六堡茶盛名在外】
根據史書記載,梧州作為“海上茶瓷絲綢之路”的一個起點站,當年六堡茶在此彙集而裝船下航,成為西江流域的“船幫茶”,再經廣州對外通商口岸出口到世界各地。正因為六堡茶有“船幫茶”的這段悠久歷史,使其一直處在牆內開花牆外香的局面。
六堡茶為傳統出口產品,多銷往香港、澳門、馬來西亞、新加坡和日本等。清嘉慶前後,馬來西亞等地的僑胞已普遍用六堡茶作治病驅痢和解暑的生活飲品。上世紀五六十年代,香港部分茶莊常用大字標榜“正宗梧州六堡茶”,以廣招來客,顯示其品質優良正宗。但由於產量有限,很多人只聞其名而沒能喝上。

【六堡茶歷史淵源】
六堡茶產制歷史悠久。在南北朝時期的《桐君錄》中曾有紀述:說南方有一種大茶葉,稱瓜蘆木,以葉製成屑抹末茶,由苦澀變為醇厚;五六世紀時,兩廣人民已有普遍飲茶的習慣;從陸羽《茶經》中講到茶的制法:采下鮮葉先製成團狀、餅狀或方塊的緊壓茶,在廣西生產的較為可能是六堡茶;到宋朝實行“茶馬交易”,用磚茶運往西北換馬,當時湖南才有黑茶製造。黑茶壓成磚,運往西北,其中的“茯磚茶”很象六堡茶的制法。
從《桐君錄》來看,六堡茶是湖南黑茶的前驅,由此可想六堡茶的產制,當有一千五百年的歷史了。 清嘉慶年間六堡茶就以其獨特的檳榔香味而列為全國24個名茶之一,作為歷史名茶和傳統出口商品馳名中外。清康熙36年(1697年)版《蒼梧縣誌》載:“茶產多賢產六堡,味厚隔宿不變,茶色香味俱佳。”清末名士程遠道詩贊:“六堡名茶滿山崗,止屙去膩有專長,請君泡碗今宵喝,明日猶留齒頰香”。

【歷史悠久六堡茶】
梧州市市轄區屬亞熱帶季風氣候,北回歸線橫貫其中,整個區域具有太陽輻射強,氣候溫暖,雨量充沛,空氣相對濕度大,夏長冬短,無霜期長的氣候特點。梧州六堡茶原料茶葉種植區內植被良好,四季常綠,森林覆蓋達72%,水資源豐富,土壤多為粘壤或砂壤土,呈微酸性,PH值在4.5-6.5之間,土層深厚,土質疏鬆,腐殖質和各種營養豐富,具有良好水、肥條件,十分適宜於茶樹生長和生產“六堡茶”特有微生物的生長繁殖。
由於梧州江河眾多,空氣能長期保持較大的濕度,是別的地方無法比擬的,這樣的條件十分有利於發“金花”,有利於茶葉形成紅、濃、陳、醇的特點。梧州有如此獨特的地理環境、氣候特點和土壤特點,造就了梧州獨特的微生物多樣性以及“六堡茶”生產的優勢菌種,並使優勢微生物種群得以保持和純化,對“六堡茶”生產和儲存是非常有利的,從而造就了“六堡茶”特有的品質。

【六堡茶分類】
依制法分類 生茶:採摘後以自然方式發酵,茶性較刺激,放多年後茶性會轉溫和,好的老六堡通常是以此種制法。熟茶:以科學方法人為發酵使茶性溫和,讓茶水達到軟水好喝。生茶所沖泡出來的水是青綠色,熟茶沖泡出來才是金紅色。
依存放方式分類 乾倉六堡:指存放於通風、乾燥及清潔的倉庫,使茶葉自然發酵,陳化10~20年為佳。
濕倉六堡:通常放置於較潮濕的地方,如防空洞、地下室、地窖,以加快其發酵速度。

【六堡茶沖泡方法】
根據個人飲茶濃淡的習慣,取六堡茶5克~10克放入壺中,沖泡水溫100℃為佳,六堡茶宜高溫沖泡,投茶量依容器大小而定,一般1:50的茶水比例為宜,用沸水沖泡3~5秒即把茶湯倒掉(目的是洗茶潤茶,喚醒茶氣)然後沖入沸水泡7~10秒即把茶湯倒入茶杯中品飲,隨著沖品次數的增加,適當延長泡茶的時間。

【六堡茶的價值】
品嘗:六堡茶滋味甘醇潤滑,香氣陳純,茶氣充足,自酌同斟,怡情上品。
收藏:六堡茶選料正宗精良,配與頂級精湛的傳統制茶工藝,做工精緻,品質優良,有利於茶葉貯存時內含物質繼續轉化,進一步提升品質,越陳越香,同時存放越久,價值越高,稱得上是“可以喝的古董”。
送禮:六堡茶可品嘗可收藏的特性符合現代人追求健康和文化品質的需求,更適合饋贈親友;健康,便捷,適合保存,諭示友誼的長久珍貴。更彰顯其非凡品質,品位超越。

六堡茶屬於溫性茶,含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素也高於其他茶類,故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯和諸多有關人體健康的
作用

六堡茶選購五要訣
一看其形:茶條結實,黑褐光潤;
二聞其味:香氣陳純,具檳榔香;
三辨其色:湯色紅濃,透徹明亮;
四品其湯:滋味醇厚,口感爽滑;
五合己意:適合口味,滿足需求。

六堡茶有散茶和各種緊壓茶,各有不同特點和品質評判標準,只要按照上述“五要訣”加以鑒別,就可選到適合自己口味的優質六堡茶。
 

 

 

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