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【品 名】湘益牌一品茯茶
【年 份】2012年
【原 料】一芽兩葉
【生產廠家】益陽茶廠.湘益牌
【產 地】湖南益陽
【規 格】400g/盒 ; 36盒/件
【沖泡方法】紫砂壺沖泡、鐵壺熬煮、飄逸杯沖泡、保溫瓶燜泡等
【產品保存】乾燥無異味條件下可長期保存!
【關於一品茯茶】
一品茯茶，是2005年益陽茶廠開發出來的高階產品，也是益陽茶廠由國營茶廠向股份制企業改制，開始走市場化路線的一款標誌性產品，是在特製和精製茯磚茶的基礎上，從自行開發和培植綠色無公害、無污染、有機黑毛茶原料基地到改進生產工藝、提高產品技術含量和茶葉品質而開發的新產品。極品茯茶和一品茯茶的生產原料內質代表了當前黑茶原料的最高水準和品質要求，其產品品質以及技術含量也在同行業居於最前列。也是從這一款產品開始，益陽茶廠的產品不再只銷往西北等少數民族，開始慢慢的在向廣大內地、沿海以及海外市場推廣，茯茶正被越來越多的人所瞭解，也越來越受到大家的喜愛。2007年、2008年，一品茯茶兩次獲得國際茶文化“茶馬古道杯”金獎！
茯磚茶是以優質黑毛茶為原料，經發酵和發花工藝產生冠突麯黴，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香，對西北各少數民族，特別是從事畜牧業的遊牧民族而言，居住在沙漠、戈壁等荒涼地帶，主食牛肉、羊肉、乳酪等，缺少蔬菜水果，長期飲用茯茶，能夠幫助消化，有效促進調節人體新陳代謝，在中國西北地方有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。數百年來，茯茶以其獨特的、不可替代的作用，與奶、肉並列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數民族生命之茶”。
2004年8月，湖南省益陽茶廠“湘益”牌系列茯磚茶的加工和生產通過了ISO9001:2000國際品質管制體系認證，益陽茶廠也就成為茯磚茶行業唯一通過國際品質管制體系認證的生產企業。
【到底什麼是茯茶？】
茯茶被很多人誤理解為“茯苓茶”，其實並不是，關於“茯茶”的由來，是因為茯茶的製作工藝中有一個“發酵”的工藝，在沒有現代化的工廠和烘房之前，茯茶的發酵過程只能靠自然環境。只有在每年夏天最熱的三伏天的時候才夠足夠的條件讓茯茶發酵，所以之前茯茶也叫“伏茶”。
【茯茶歷史】
茯磚茶約在1860年前問世。當時用湖南所產的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包，運往陝西涇陽築制茯磚。茯磚早期稱“湖茶”，因在伏天加工，故又稱“伏茶”，因原料送到涇陽築制，又稱“涇陽磚”。幾十年來,茯磚茶集中在湖南益陽和臨湘兩個茶廠加工壓制，年產量約2萬噸。80年代初期，湖北蒲圻樓洞茶場，引用湖南茯磚制法，獲得成功，年產量500噸左右。
【茯茶工藝】
茯茶的壓制方法分毛茶拼配篩制、汽蒸漚淮、壓制定型、發花乾燥和成品包裝等作業。按照毛茶配方比例領料，採取“切碎多抖，迴圈切料，分身取料，四孔成茶”的篩制方法，經風選隔砂後即成茶坯。汽蒸是將茶坯過磅，送入蒸汽機加熱，汽蒸時間為50秒鐘。汽蒸後漚堆，堆高2-3m，時間3-4小時，當葉溫達75-88℃，應即時翻堆散熱，促使整個茶堆冷熱幹濕均勻。茶坯漚堆後，經水分檢驗，即可進行稱茶、加茶汁、攪拌、蒸茶，然後裝匣緊壓，冷卻定型。當磚溫由80℃左右下降到50℃左右時約歷時80分鐘，便可用退磚機把茶磚退出，按照品質規格檢查驗收。合格者進入烘房，側立排列在烘架上。進烘後有12-15天內為發花期階段，以後的5-7天為乾燥期階段。發花階段的室溫應保持在28℃左右，相對濕度保持在80%左右，以利灰綠麯黴的繁殖生長；乾燥期的溫度則應逐漸升高，一般自30℃上升至45℃為止。出烘後應立即包裝。
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