《武夷岩茶的傳說》

 

 一、大紅袍的傳說  

 

一曰:大紅袍茶樹受過皇封,禦賜其名,故當地縣丞於每年春季(到來)親臨九龍窠茶崖,將身披紅袍脫下蓋在茶樹上,然後頂禮膜拜,衆人高喊:“茶發芽”待紅袍揭下後,茶樹果然發芽,紅豔如染。           

 

二曰:大紅袍是福建省武夷岩茶(烏龍茶)中的名叢珍品。它的來歷傳說很多,傳說古時,有一窮秀才上京趕考,路過武夷山時,病倒在路上,幸被天心廟老方丈看見,泡了一碗茶給他喝,果然病就好了。後來秀才金榜題名,中了狀元,還被招爲東床駙馬。 

 

          一個春日,狀元來到武夷山謝恩,在老方丈的陪同下,前呼後擁,到了九龍窠,但見峭壁上長著三株高大的茶樹,枝葉繁茂,吐著一簇簇嫩芽,在陽光下閃著紫紅色的光澤,煞是可愛。老方丈說,去年你犯鼓脹病,就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前,每逢春日茶樹發芽時,就鳴鼓召集群猴,穿上紅衣褲,爬上絕壁采下茶葉,炒制後收藏,可以治百病。狀元聽了要求採制一盒進貢皇上。第二天,廟內燒香點燭、擊鼓鳴鍾,召來大小和尚,向九龍窠進發。衆人來到茶樹下焚香禮拜,齊聲高喊“茶發芽!”然後采下芽葉,精工製作,裝入錫盒。狀元帶了茶進京後,正遇皇后肚疼鼓脹,臥床不起。狀元立即獻茶讓皇后服下,果然茶到病除。皇上大喜,將一件大紅袍交給狀元,讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響,火燭通明,到了九龍窠,狀元命一樵夫爬上半山腰,將皇上賜的大紅袍披在茶樹上,以示皇恩。說也奇怪,等掀開大紅袍時,三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光,衆人說這是大紅袍染紅的。後來,人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。

 

 三曰:大紅袍因春芽萌發的嫩芽呈紫紅色,遠遠望去 ,茶樹紅豔,因而得其名,故歷史上亦有奇丹之稱。  

 

 

二、水金龜的傳說  

 

有一年,禦茶園媥_天的喊山祭茶的聲音,驚動了天庭玉帝仙茶園堭M門爲茶樹澆水的金龜。這老龜原在青雲山雲虛洞堶袚狺d年,原想成了正果後,上天也可謀取一官半職。沒想到上了天庭,那無情的玉帝老兒卻派它專門爲仙茶園茶樹澆水。開始他倒也覺得清閒自在,幹久了,卻也悶得慌。這天它猛然間聽到人間傳來茶發芽,茶發芽!的喊聲,不禁偷偷地跑到南天門往下偷看:只見武夷山九曲溪畔禦茶園堙A正在祭祀茶神。紅燭高照,金鼓齊鳴,茶農們齊刷刷地跑在地上,頂禮膜拜。金龜看到凡人對茶如此敬奉,不由得嘖嘖稱讚。一想到自己長年在天庭事茶,卻無人問津,氣就不打一處來。罷了,罷了,我這千年金龜還不如人間一株茶,我何不也到人間去 作一株茶呢!  

 

        “金龜的目光從九曲溪畔慢慢地移到山北牛欄坑。這堜_峰突兀,千岩競秀。穀中奇形層狀的岩石,橫臥豎立,形成大大小小的溝壑。從岩縫中滲出的涓涓細流,彙爲喧鬧的山澗,穿過亂石,曲曲折折地向東流去。這塈G滿了一片又一片,一層又一層的茶林。珍奇名叢一叢叢,一簇簇,爭奇鬥巧,各異其趣。真是滿谷春色,一派生機。憑著它多年事茶的經驗,金龜認定這堣@定是茶樹生長的上佳之地。對,就到這堨h做一株名茶。主意一定,金龜便運動內功,口吐神水,武夷山頓時暴雨淋漓,那雨點有黃豆子那麽大,打得滿山滿嶺的樹木嘩嘩作響。雨水落到峰崖溝壑,又從嶺頂滾滾而下,彙成一條條吼叫著的激流,打著翻滾,帶著泥沙碎石,向山下奔去。金龜變成一棵茶樹順著暴雨落到了武夷山北,金龜看看地形,估計到了地頭,便打住了神水。 

        飄潑的大雨剛停下,磊石寺堛漱@個和尚就出來巡山了。他拄著根竹竿,慢悠悠地走著,來到一個高坡上。在雨後的微光中,他見牛欄坑杜葛賽蘭穀岩的半崖上,有一個綠蓬蓬、亮晶晶的東西在蠕動著,順著雨水沖刷出的山溝泥路,慢慢地向下爬,一步一步,一搖一搖,爬到半岩石凹處就斜著身子不動了,像是個爬累了的大金龜趴在坑邊喝水哩! 

        這和尚在山埵h年,像這樣的奇事他還是第一次見過。他又驚又喜,小心翼翼地順著那條山溝泥路朝前走,越走越近,越看越明。原來是從山上流下來的一棵茶樹哩!再仔細一看,這茶樹枝幹、葉子厚厚實實,油光閃閃。那張開的枝條錯落有致,近看像一條條的龜紋,遠看更像是個大金龜哩。 

       這和尚喜煞了,雙腳生風地跑回寺堻瓥腄C 一進寺門,這和尚就擊鼓鳴鍾,召來大小和尚,喜滋滋地說:“快快!龍王爺給我們寺堸e來了金枝玉葉。快穿袈裟,焚香點燭去迎寶呀!” 和尚們跟著方丈出了寺門,一路上敲響木魚磬鈸,念著佛來經到牛欄坑,唱起香贊,朝神奇的茶樹參拜,禱告茶神“保佑”茶樹旺盛,和尚們搬來磚塊,恭恭敬敬地砌了一個四方茶座,十天半月地輪流派人來看看這棵茶樹,經它培培土,抓抓蟲,還點上幾支香燭,像供奉神靈般地侍候茶樹,好讓它爲寺堬K財進寶。 

 這金龜一來到人間,便受到如此的禮遇,真是人間天上大不一樣啊,它需要的就是這份情啊,金龜可高興了,心媟x融融的。  

 

 

 再說這金龜也真有眼力,它算是落到金窩堣F。牛欄坑這地方,從倒水坑流來的泉水沿著岩壁滲下來,點點滴滴都澆在茶樹根上,即使遇上大旱,這媮椄O水滴不斷。那泉水還從岩壁上帶來敗葉腐草,堆在樹兜上,日久就漚成了肥料。這堣S是山壟,七分陽,三分陰,那土幹幹濕濕,濕濕幹幹,寒暖也很適宜。所有這些,正合金龜的習性,真是獨得“天時地利人和”呀!金龜遇到了知已,心情順著呐。它越長越壯實,綠蓬蓬,亮晶晶,陽光一照,越發像個光閃閃的大金龜了。後來它還被列入武夷岩茶“四大名叢”之一哩!

 

   

 三、白雞冠的傳說   

 

相傳古時候武夷山有位茶農。一日,他的岳父做生日,他就抱著家堛漱@隻大公雞去祝壽。一路上,太陽火辣辣的,他被炙烤得受不了啦。走到慧苑岩附近,便把公雞放在一棵樹下,自己找了個陰涼的地方,拿下斗笠劈叭劈叭地扇起風來。  

 

 還沒一袋煙工夫,忽地聽到公雞“喔”地一聲慘叫。他趕忙跑過去看,一條拇指粗的青蛇從他腳邊一擦而過,差點把他嚇出一身冷汗。再看大公雞,腦袋耷拉著,殷紅的血從公雞的冠上往下流一滴一滴正落在旁邊的一棵茶樹根上。那茶農氣得兩眼冒火,恨得咬牙切齒,但又無可奈何,他只好在茶樹下扒了個坑將大公雞埋了,垂頭喪氣空著手去岳父家祝壽。  

 

也不怎的,慧苑岩附近的這棵茶樹打那以後,長勢物別旺盛,一股勁地往上竄,枝繁葉茂,比周圍的茶樹高一截。那滿樹的葉子也一天天地由墨綠變成淡綠,由淡綠變成淡白,幾丈外就能聞到它那股濃郁濃郁的清香。製成的茶葉,顔色也與衆不同,別的茶葉色帶褐色,它卻是在米黃中呈現出乳白色;泡出來的茶水晶亮晶亮的,還沒到嘴邊就清香撲鼻;啜一口,更覺清涼甘美,連那茶杆嚼起來也有一股香甜味,據說喝了還能治病。這茶樹就是武夷名叢“白雞冠”。

 

       四、鐵羅漢的傳說  

 

 鐵羅漢,爲武夷茶樹名。原生長在慧苑岩內鬼洞中,樹型壯實,葉長。治病有奇效。  

 

 一曰:歷史上惠安縣有個施集泉茶店,經營武夷岩茶“鐵羅漢”最爲有名。在1890--1931年前後惠安縣雖發生兩次時疫,患者狼心狗肺用施集泉的鐵羅漢茶後,得以痊愈,因有如羅漢菩薩救人濟世,故得名。  

 

二曰:西王母幔亭招宴,五百羅漢開懷暢飲,掌管茶的羅漢醉得更深,在途經慧苑坑上空時,將手中茶折斷,落在慧苑坑堙A被一老農撿回家。羅漢托夢給老農囑咐他將茶枝栽在坑中,製成茶,能治百病。故命名爲鐵羅漢。        

                           ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 茶樹品種    

 

實踐證明,因地制宜的選用良種,實行品種搭配,採取良法栽培在茶葉生産上具有很多優點。

如增加産量,提高品質,調節采茶勞力,緩和制茶設備不足的矛盾。   

 

(一)水仙 原産建陽水吉大湖,無性繁殖系品種。1985年定爲全國茶樹良種,小喬木型大葉類遲芽種,分枝稀疏,主幹較明顯,葉片多數平展,葉肉特厚。該品種青壯齡盛采期産量較高,故群衆說水仙後勁較足 越冬芽的魚葉於四月上旬開展,五月上旬開採,十月中旬休眠,較耐寒耐旱,抗病蟲能力較強。畝産乾毛茶250公斤以上。  

(二)肉桂 原産武夷山,無性繁殖系品種。1985年定爲全國茶樹良種,灌木型,樹姿半開展,稍直立,分枝尚 粗、尚密。該品種爲早發遲採種。越冬芽的魚葉於三月下旬開展,五月上旬開採,十月下旬休眠。抗逆性強,耐寒耐旱,病蟲害較少,爲産于毛茶可達150公斤以上。  

 

(三)毛蟹原産安溪縣大坪鄉,福美村,無性繁殖系品種。1985年定爲全國茶樹良種,灌木型中葉類中芽種,樹勢半開展,葉片近水平著生,葉片平展略隆起,分枝較壯密,抗逆性強,爲産乾毛茶可達150公斤以上。

(四)梅占原産安溪縣蘆田鄉。無性繁殖系品種。1985年定爲全國茶樹良種,小喬木型,樹姿直立,主幹分明,葉片水平著生,大葉類中芽種,越冬芽的魚葉開展期在三月下旬至四月下旬,五月上旬開採,十月下旬休眠。抗逆性強,適應性廣,畝産乾毛茶達150公斤以上。  

 

(五)黃旦原産安溪縣羅岩鄉,無性繁殖系品種。1985年定爲全國茶樹優良品種,灌木型,樹姿半開張,較直立,分枝較密,分枝角度50--60度,抗逆性與適應性較強。尤其抗病蟲能力較強,早芽種,越冬芽的魚葉開展期三月上、中旬,四月下旬開採,十月下旬至十一月上旬休眠,畝産毛茶100公斤以上。  

 

(六)武夷菜茶 原産武夷山的中小葉種有性群體。灌木型,樹冠不規則,半披張或披張,分枝密,同時葉形不規則。生育期方面芽期不一。早芽三月底開展,四月下旬開採。遲芽如不知春,水紅梅等要四月底開展,五月下旬開採。前後一個多月。休眠期前後不一,一般在十月上旬。抗逆性特強,畝産乾毛茶100公斤以上,産量較穩定。其産品名爲奇種,香氣細長,品質優異。  

 

(七)烏龍:烏龍有大葉(高腳)和小葉(矮腳)之分。大葉者高達2米,樹冠1.95,主幹多,枝條略彎曲,葉脈 細而隱,葉尖鈍,葉質厚而脆,開花期遲,結實性弱;小葉烏龍最高者120釐米,枝葉平展,葉濃綠色,平滑不發光,葉形向下彎曲,葉尖圓鈍。主脈特別明顯。花朵很小,紅白色。畝産乾毛茶100公斤以上。

 

                                                 

泰順和茶業 地址:南投縣草屯鎮史館路391巷24號1F電話:049-2367302 傳真:2380158手機:0926-818158聯絡我們

Copyright©2002 Taishunhe   Company All Rights Reserved.