肉桂

 

 

 

武夷肉桂,也稱玉桂,由於它的香氣滋味有似桂皮香,所以在習慣上稱之爲“肉桂”。

 

武夷肉桂是採用肉桂良種茶樹鮮葉,以武夷岩茶的製作方法而制稱的烏龍茶,是武夷岩茶種的高香品種。肉桂茶産于福建武夷山市境內的武夷山風景區,其主要的産區位武夷山的水簾洞、三仰峰、馬頭岩、桂林岩、天遊岩、仙掌岩、竹窠、碧石、九龍窠等地,目前已經成爲武夷岩茶種的主要“當家”品種。

 

 武夷肉桂成品茶外形條索勻整捲曲;色澤褐綠,油潤油光,部分葉背有青蛙皮狀小白點;幹茶嗅之有甜味,沖泡後的茶湯,湯色橙黃清澈,葉底勻亮,紅點明顯,呈淡綠底紅鑲邊,具有奶油、花果、桂皮般的特殊香氣;品飲時感覺入口醇厚回甘,沖泡流、六七此仍有“咽韻”的肉桂香。

 

 

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