【黃山雀舌】

 

 

黃山雀舌產于安徽黃山,主要分佈在桃花峰的雲穀寺、松穀庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這堣s高林密,日照短,雲霧多,自然條件十分優越,茶樹得雲霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質。

 

外形美觀,每片長約半寸,尖芽緊偎在嫩葉之中,狀若雀舌。尖芽上佈滿著絨細的白毫,色澤油潤光亮,綠中泛出微黃。

 

沖泡後,霧氣結頂,清香四溢。茶汁清澈微黃,香氣持久,猶若蘭惠,醇厚爽口,回味甘甜。茶涼之後,香味猶存,故人稱“幸有冷香”。

 

一芽一葉的泡開以後,變成“一槍一旗”,光亮鮮活,有“輕如蟬翼,嫩似蓮須”之說。

 

 

 

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